自制低碳巧克力蛋糕
2024-03-15 12:32:15 来源：网络
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随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求绿色、健康、低碳的生活方式。在饮食方面，自制食品成为一种新的风尚，不仅可以控制食材的质量和新鲜度，还能够自由调节所需营养成分的含量。今天我们将介绍一道简单易做、美味健康的自制低碳巧克力蛋糕的制作方法。
所需材料：
- 蛋糕底：鸡蛋3个，低筋面粉100克，可可粉20克，细砂糖40克，牛奶50毫升，橄榄油30毫升。
- 巧克力酱：黑巧克力100克，全脂奶油50克。
- 饰面：碎杏仁适量，草莓适量，薄荷叶适量。
制作步骤：
Step 1：制作蛋糕底
1. 预热烤箱至180摄氏度，准备一个8寸圆形蛋糕模具。
2. 将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器将其搅拌均匀。
3. 慢慢加入低筋面粉和可可粉，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 加入牛奶和橄榄油，继续搅拌均匀成蛋糕糊。
5. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱，烤约25分钟。
Step 2：制作巧克力酱
1. 将黑巧克力切碎，放入碗中备用。
2. 锅中加热全脂奶油至微微沸腾，倒在巧克力碎上，搅拌至巧克力完全融化，冷却备用。
Step 3：装饰蛋糕
1. 蛋糕冷却后，取出模具，涂抹巧克力酱在蛋糕表面。
2. 撒上碎杏仁，摆放草莓和薄荷叶进行装饰。
注意事项：
- 蛋糕烤制过程中，可用牙签插入蛋糕中心，若牙签拿出无粘糊，则表示蛋糕已经烤熟。
- 巧克力酱需要完全冷却后才能涂抹在蛋糕上，否则会影响口感。
- 装饰蛋糕时，可以根据个人喜好搭配水果和坚果等配料。
通过简单的制作步骤，您就可以在家中制作一款美味、健康的自制低碳巧克力蛋糕，不仅能够满足您的味蕾，还能够保证食品的质量和营养。快来动手尝试吧！
