桂花糕的做法 桂花糕是哪里的特产

内容提要：【桂花糕】热度：886

一、桂花糕的做法

桂花糕是一道传统的中式甜点，下面是简单的桂花糕做法：

材料：

1. 糯米粉 200克
2. 温水 250毫升
3. 白糖 80克
4. 桂花 适量
5. 玉米油 适量

步骤：

将糯米粉和白糖混合在一个大碗中。

1. 慢慢加入温水，一边倒入一边搅拌，直到糯米粉和水充分混合成为浓稠的糊状物。
2. 在蒸锅中放入适量的水，将火调至中火，将蒸锅加热至水开。
3. 将糯米糊倒入蒸锅内已经涂抹了少量油的容器中，尽量平均。
4. 将桂花均匀撒在糯米糊表面。
5. 将容器放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮约15-20分钟，直到糯米糕熟透。
6. 取出蒸好的桂花糕，稍微晾凉。
7. 切成小块或者菱形，然后可以用玉米油稍微涂抹在桂花糕表面，增加光泽。

桂花糕制作完成，可以食用了。享受桂花的香甜和糯米糕的口感吧！

二、桂花糕是哪里的特产

历史渊源：

桂花糕的历史可以追溯到古代中国，据说早在唐代就已经出现。唐代诗人杜牧在其诗中即有提及桂花糕，可见其流传已久。桂花糕的名称得益于其主要原料——桂花。桂花自古以来在中国文化中有着重要地位，其芳香被广泛用于食品烹调和药物调制。因此，桂花糕以其与桂花紧密相连的名字，传承了中华饮食文化的千年历史。

地域特色：

桂花糕作为中国南方的特产，尤其以广西桂林的桂花糕最为著名。广西桂林地区气候湿润，桂花生长茂盛，因此产出的桂花糕尤为香甜。而桂花糕的制作在当地更是发展出了独特的技艺和风格，成为了地方文化的一部分。此外，桂花糕也在其他中国南方地区有所传承，各地根据本地的特色和口味，也会在制作过程中进行一些微妙的调整，形成多种风味。

综上所述，桂花糕作为中国南方的传统特产，凭借其源远流长的历史、精湛的制作工艺和地域特色，在国内外都享有盛誉。无论是其芳香的味道，还是制作过程中所体现的传统文化，都让人流连忘返。在品尝桂花糕的同时，也仿佛能品味到中国悠久的历史和文化底蕴。