白光莹做巧克力蛋糕
2024-03-14 13:38:17 来源：网络
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今天我要和大家分享一个美味的巧克力蛋糕食谱，让你也能在家轻松制作出口感十足的甜点。这个蛋糕是我多次尝试后总结出的经典配方，保证会让你的家人朋友赞不绝口。
食材准备：
- 白光莹（200克）
- 低筋面粉（150克）
- 可可粉（30克）
- 鸡蛋（3个）
- 牛奶（100ml）
- 细砂糖（100克）
- 泡打粉（5克）
- 盐（适量）
首先，将白光莹切碎，隔水融化至液体状。接着将鸡蛋分开，蛋清和蛋黄分别打发。将融化的白光莹倒入打发的蛋黄中，搅拌均匀。
步骤：
第一步：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐一起过筛，备用。
第二步：将打发的蛋清分次加入融化白光莹的混合物中，轻轻搅拌至均匀。
第三步：将过筛的粉类混合物分次加入蛋黄和白光莹混合物中，搅拌均匀至无颗粒。
第四步：预热烤箱至180摄氏度，将面糊倒入已涂抹油脂的蛋糕模具中，放入烤箱烤制25-30分钟。
第五步：取出烤好的蛋糕，待冷却后脱模，撒上适量可可粉或巧克力碎片进行装饰即可。
小贴士：
1. 烤制过程中不要频繁开启烤箱门，以免影响蛋糕的受热均匀度。
2. 如果觉得口感不够甜，可以适量增加细砂糖的用量。
3. 在蛋糕表面装饰时，可以根据个人喜好添加坚果碎片或水果以增添口感。
希望大家能够按照上述食谱尝试制作这款美味的巧克力蛋糕，享受制作甜点的乐趣！
