奥特曼奥利奥蛋糕盒的做法？
2023-03-05 08:05:16 来源：网络
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首先准备食材。鸡蛋 100克，牛奶 50克，奥利奥饼干 40克，低筋面粉 200克，淡奶油 120克，盐 3克，细砂糖 30克，麦片 10克
步骤:可可蛋糕片的做法：分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷藏备用；牛奶和玉米油混合搅匀；
筛入低粉画“之”字形搅匀，再倒入可可溶液（可可粉+适量热水搅成光滑细腻的可可溶液）；再加入两个蛋黄搅拌至无颗粒状态。
取出冷藏的蛋清，分三次加糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
倒入烤盘里，放入预热好的烤箱，165度烤20分钟；蛋糕片烤好放凉。
咸奶油：25克糖倒入奶油里，然后继续倒入1.5克盐，打至7分发；然后倒入30克奥利奥碎；再打至9分发；打发好的咸奶油装入裱花袋里。
取一个709ml的盒子，铺上一片可可蛋糕片；挤入咸奶油；倒入10克奥利奥（另一盒倒入了奥利奥碎+麦片）；再铺上可可蛋糕片，挤入咸奶油，倒入奥利奥碎。最后再铺上可可蛋糕片，装饰即可。完成啦。