糯米粉能做驴打滚，糍团的糕点吗？具体怎么弄

2023-03-01 10:46:07　　来源：网络　　热度： ℃

这次用了微波炉，方法更简单，也比放在保鲜袋里蒸制来的健康。做了比较传统的两种口味：滚黄豆面和糖粉的。

材料：

300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

做法：

1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3、放到不烫手后，因为加了色拉油，可以很方便的装进保鲜袋里卷制了。

驴打滚儿的做法，驴打滚儿怎么做好吃，驴打滚儿的家常

制作方法材料

糯米粉300克、白糖50克、清水适量、红豆沙150克、糖桂花20克、黄豆面200克

做法

1、把白糖倒入糯米粉内拌匀后，缓缓注入清水并用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分成为浓稠的面糊

2、把糖桂花倒入红豆沙内搅拌均匀备用[1]驴打滚儿

3、取一个耐高温的盘子，用刷一层薄油，把搅拌均匀的面糊倒入盘内放入蒸锅里大火蒸15分钟后取出稍微放凉至不烫手

4、把黄豆面倒入干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒香炒熟，豆面的颜色会慢慢变深

5、把炒熟的黄豆面均匀地撒一层在案板上，然后把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上，用手沾少许清水在面团上擀成1厘米左右厚的面片儿

6、把桂花豆沙均匀地抹在面皮上，然后卷起来，再切小块，最后放到黄豆粉里打个滚儿即可