艾草能吃吗?
一、艾草能吃吗?
可以的,特别是对女人有用,在怀孕期间用叶子来洗澡,经期后可以跟米一起煮饭吃。把叶子洗干净,切碎放锅里炒一下(可以不放油),饭滚时快好了放下去炒过艾草,加点盐和油,饭好就可以吃了。
二、枾子和糯米饭能一起吃吗?
1,枾子和糯米饭能一起吃。
2,糯米饭是汉族主食之一,在南方汉族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,各种节日的主食,多为糯米做成的各种食品。有甑蒸加红枣的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕,端午节枕头形和三角的粽子,清明的青团,清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭,各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。
3,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
三、艾蒿现在可以吃吗?
艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。
现在给大家介绍几种艾草的吃法:
艾糍(艾草青团)
主料:艾叶适量 糯米粉200克 粘米粉100克
辅料:花生适量 白芝麻适量 芝麻适量
调料:猪油(炼)适量 白糖适量
做法
花生米和白芝麻的准备:
花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用
做法:
1.新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起
2.切成小段,加入适量的水料理机打成糊
3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中
4.加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉)
5.搓成光滑面团
6.搓成长条
7.小刀切成均等的小剂子
8.取一个捏成圆形,包入馅料
9.收口捏圆做成生胚
10.放于荷叶片
11.面上蘸水,点上炒香的黑芝麻
12.置于出汽的蒸锅15分钟即可
甜艾饼
主料:糯米粉500克 艾叶5小把
辅料:苏打粉3克 桂花20克 粽叶1把 杏仁50克 芝麻50克 椰丝50克 蔓越莓50克
调料:水250克 白糖适量
做法
1.处理艾叶:艾叶摘取顶部嫩叶,用清水洗净,放到水里焯去苦味
2.加清水搅拌成泥,加小苏打再次煮开
3.趁热倒入糯米粉中,和成面团,取一小块面团煮熟
4.粽叶切小片,洗净
5.放到水里煮一下,备用。馅料也准备好
6.煮好的糯米面团趁热加入生面团中,使劲的揉,过程很痛苦,双手都很粘,别急,慢慢揉,中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度,分小份,取一小份压扁
7.包好馅料,揉成团
8.放入粽叶中,刷层油,火开后大火蒸6-8分钟
四、艾草能当菜吃吗
可以,艾叶味辛、苦,性温,无毒;归脾、肝、肾经;芳香温散,可升可降
具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效
主治月经不调,痛经,宫寒不孕,胎动不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄泻久痢,带下,湿疹,疥癣,痈肿,痔疮。灸治百病。
煮粥或煎汤。可加入1-2两,调味。
根据炮制方法不同分为艾叶、醋艾叶、醋艾叶炭、艾叶炭,炮制后贮干燥容器内,醋艾叶、醋艾叶炭密闭,置阴凉干燥处。
母鸡艾叶汤、艾叶鸡蛋汤、艾叶饼子、艾叶饺子、艾叶煎鸡蛋、艾叶肉圆、艾叶水糕、艾叶蒜汤、艾叶红糖水、姜艾鸡蛋。
五、艾糍的做法,艾糍怎么做好吃,艾糍的家常做法
用料
糯米粉
适量
黑芝麻
适量
花生
适量
白糖
适量
新鲜艾草 适量
枧水
少许
食用油
少许
客家艾粄(青团)的做法
1.准备好馅料:花生、芝麻分别炒熟,花生冷却后去皮,花生、芝麻分别用料理机打成粉,加入白砂糖拌匀,具体参照我菜谱:客家糍粑(糯米糍)
2.摘回来的艾草洗干净
3.客家人喜欢用香蕉叶作垫子,而我先生这边喜欢用这种带香味的香叶,上图尖长那种。没有的话随各人喜欢用其他代替也可以。香叶清洗干净备用
4.锅内烧开水,倒入少许枧水(增加香味,保持绿色),没有也可不放
5.放入艾草煮软
6.艾草转入料理机,放人白糖,少许煮艾草的水(称热),将其搅成泥(汁)
7.准备糯米粉
8.糯米粉中倒入艾泥,此时艾泥是热的,搓粉更好
9.倒艾泥时边倒边用筷子搅拌
10.然后用手搓成团,注意烫手
11.时颜色好绿
12.叶垫剪好
13.拿小团粉转圈捏薄放入左手掌上,大小随意
14.手掌窝着放入馅料
15.包起来收口(象包包子)
16.底部沾上油
17.放在叶垫上
18.包好全部放入蒸笼
19.先大火蒸,水开后中小火蒸,十分钟就好了,看见涨起粉皮变软即可
20.香喷喷
六、妈妈经常用艾草杆子炖鱼,说活血,能吃吗?
能吃的,还对身体有好处的,
艾叶的作用
传统药性理论认为艾叶有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、止咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。
抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能
艾叶的化学成分方面发现艾叶除了含有主要成分挥发油外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等。在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。
强壮元阳,温通经脉,驱风散寒,舒筋活络,回阳救逆
根据《本草纲目》记载:“艾叶苦辛,生温,熟热,纯阳之性,能回垂绝之阳,通十二经,以之灸火,能透诸经而除百病”。这就说明艾叶能灸治百病,强壮元阳,温通经脉,驱风散寒,舒筋活络,回阳救逆。
增强人体对疾病的抵抗能力
艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。