青团的制作方法？
2023-10-16 12:58:22 来源：网络
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青团是一种由糯米制成的传统中国小吃，常见于春节、清明等节日或场合。以下是一份简单易学的青团制作方法：
所需材料：
- 糯米粉 适量
- 绿豆沙 适量
- 花生、黑芝麻、白芝麻 各适量
- 冰糖 适量
- 开水 适量
步骤：
1. 将花生、黑芝麻、白芝麻分别烘烤香备用。
2. 取一个大碗，加入适量糯米粉和开水搅拌至揉成团状。
3. 将绿豆沙和冰糖混合在一起，搓成小球备用。
4. 将揉好的糯米面分成若干个小份，每份压扁后放入一个绿豆沙球，将面团合上并揉圆。
5. 将揉好的团子沾上烤好的花生、黑芝麻和白芝麻，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
温馨提示：在制作青团时，需要注意控制好糯米粉和开水的比例，保证揉好的面团柔软有韧性。另外，在蒸制过程中需要注意火候和时间，以免煮烂或者过干。
