奥利奥饼干怎么做甜品？

一、奥利奥饼干怎么做甜品？

超简单又超好吃的奥利奥盆栽！

一共只需要三步，几分钟就做好了，原材料包括奥利奥、淡奶油、糖粉。

第一步：粉碎奥利奥

拆开奥利奥饼干，铲下奥利奥的夹心，无论买的是原味、草莓味、巧克力味、冰淇淋味……各种味的夹心版本，都铲下来，

把除去夹心的奥利奥饼干粉碎，越粉碎越好，碎成粉末状吃起来就最好吃了呢。家里有相关小电器的，建议用料理机、料理棒等工具来粉碎；没有料理机也没关系，可以把奥利奥放进一个结实的塑料食品袋，用擀面杖等工具反复捶打、压碎。

第二步：打发淡奶油

淡奶油和糖粉放进打发盆里，用打蛋器、电动打蛋器等工具打发淡奶油。观察到淡奶油出现比较清晰的纹路就可以了，可以把之前铲下的奥利奥夹心也放进淡奶油里面一起搅拌，比如我就把草莓夹心放进去，做成了有一点儿草莓味道的奶油。

第三步：组合！

非常简单的，先把奥利奥碎末铺在盆栽杯杯子的底部，接下来铺一层打发的淡奶油，接下来又铺一层奥利奥碎末，奥利奥碎末一次性不要铺太多，刚刚好盖住奶油，

就这样一层一层，铺一层淡奶油、铺一层奥利奥碎末、铺一层淡奶油、铺一层奥利奥碎末……反复重复，铺满了杯子，盆栽奥利奥杯就成功啦！

放进冰箱冷藏区冷藏过后更好吃！做法简单但是好吃停不下来！

我独自生活 - 知乎专栏

二、彩色砂糖饼干的做法，彩色砂糖饼干怎么做好吃？

用料 粗粒砂糖 适量 食用色素膏 适量 自制彩色砂糖的做法 其实很简单，不知道图片能不能全部显示。就是把适量的砂糖装进保鲜袋，放适量色素膏，排出袋里的空气，揉匀就可以了 记得哦，用含水量少的色素膏或油性色素 不同的色素搭配可以做出更多的其他颜色的砂糖，装饰纸杯蛋糕，糖霜饼干什么的都很漂亮 这是一些配色指南，用三原色的色素就能调出很多颜色了

三、怎样做饼干好吃又软

简单做饼干

用料  ：低筋面粉    150g    黄油    125g    糖粉(或细砂糖)    10~30g或根据口味    

盐    1/4匙    鸡蛋    1个    其他调料自选    如香草粉，可可粉，速溶咖啡    

简单做饼干的做法  

备料，并室温软化黄油至软固体。

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加入糖盐，半个鸡蛋，打发黄油至膨胀 疏松 发白。

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分两次加入面粉，每加一次都充分搅拌(不是打发)，拌匀不要再继续和泥。

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裱花。如果需要加调料粉根据个人口味加就好啦，这些调料不会对饼干状态产生明显影响。放心~ 如图是三种不同口味的成品。

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上烤箱，双面烤，150°，30分钟，可以同时烤2层。

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小贴士

1..第三步加面粉后，搅拌的手感应当是沉而硬，不易搅拌，此时可以做形状。2..黄油化得慢可以用热水隔水烫，不要用火源隔水加热。

1.搅拌过程中，不要用力过度，要轻轻搅拌均匀，没有干粉即可，不用搅拌过久。否则面糊会产生黏性，使之成品烤好偏硬。

2.控制好烘烤的时间。烘烤10分钟时，就要注意观察上色情况：如饼干周边开始变黄，表面微微上色就要拿出来，刚出炉会比较软，冷却后就是正常软度（每个烤箱都不一样，具体时间要自己控制）。

3.尽量选用低筋面粉，做出来的饼干会更松软（切记不要用高筋面粉）。

具体做法：

步骤1

黄油软化（手能戳动的程度），与红糖和白糖混合，用打蛋器搅拌均匀（不要过度搅拌）。

步骤2

加入常温鸡蛋（不要用冷藏的鸡蛋，否则会由于温度过低导致油水分离，成品口感欠佳），搅拌均匀即可，然后加入香草精。

步骤3

小苏打加热水搅拌均匀。

步骤4

在面糊里加盐1克，再加入小苏打液，用刮刀搅拌均匀。

步骤5

分3次加入低筋面粉，用刮刀混合均匀后依次加入拌匀。

步骤6

加入巧克力豆，拌匀即可。

步骤7

烤盘上铺上硅油纸，用勺子把面糊舀至油纸上，稍微压扁整形下（不要压太扁，烘烤时饼干还会伸张）。

步骤8

放入175℃预热好的烤箱中，烘烤10-13分钟。步骤9

烘烤10分钟时，要观察上色情况，四周一圈变黄，即可出炉，放凉后再食用。

外皮薄酥，内似蛋糕（松软好吃）。

先把材料准备好，切小块的蔓越莓，过筛的低筋面粉，室温软化的黄油和过筛的糖粉。（黄油大块软化的很慢，所以可以切很小块 ，这样10分钟就不会跟石头一样硬了，哈哈~）

带上一次性手套，用手把黄油和糖粉混合均匀。（有些是用打蛋器打。。。我只想说，我心疼我的打蛋器和时间。黄油要是软化的很到位，那用打蛋器打可以。如果还是有点硬，那真的是很痛苦的一件事。。。所以用手最快，混合也很均匀，so easy，麻麻再也不用担心了~）

混合好后，加入蛋液（蛋清和蛋黄不用分开），混合均匀（可能感觉会有点油水分离，这个没关系，拌匀了就可以了）。

再把蔓越莓加入黄油中，混合均匀，使蔓越莓分布均匀。

接下来要加入低筋面粉，手揉匀。刚开始可能会分块，散散的，耐心点，揉着揉着就成团了。（室内温度高的时候，面团可能会比较软，在定型前可以放入冰箱保鲜层冷却下，就不会那么软了。）

成团后，分三份（爱分几份就分几份），手工或者有饼干模具，定型成下图的长方体，圆柱体，或者椭圆体等等。只要你喜欢。。什么形状都可以！然后送入冷冻层冻30分钟（冻太久会不好切，我觉得1小时以内都可以，不会变形又好切）。

过30分钟，拿出来，就可以切了，厚度大概6厘米就刚好。

烤箱调上下火，170度，13-15分钟。有点金黄就ok啦~~~

蔓越莓曲奇饼干好吃又软

用料

低筋面粉150g

糖粉40g

蔓越莓干50g

黄油80g

鸡蛋1/3个

蔓越莓曲奇的做法

步骤1

所有食材来个大合影，黄油提前室温软化。提前把蔓越莓干剪碎了一点，为了让果干更均匀的分布在面团中，也方便后面更省力切冻好的面团

步骤2

软化的黄油大概是这个状态，手指可以轻松的压进去，软软的

步骤3

糖粉加进去，rua匀。我带是带着乳胶手套操作的，手温可以让黄油融化跟糖粉混合

步骤4

混合好的糖粉和黄油大概是这个状态 难以避免的你会发现手套上也都是黄油 别急，等加入面粉手就会很干净

步骤5

有的方子说加入15ml的鸡蛋…我觉得好难，就凭感觉加了1/3的全蛋液，做出来也很成功啊～

步骤6

rua匀是这样的

步骤7

加入低粉蔓越莓干，揉匀均。不需要过度揉搓，只要面粉果干充分混合均匀就好，不要出现干粉还没揉开的情况就好

步骤8

揉好的面团手整成这样的圆柱状

步骤9

用保鲜膜包好，冷冻2h以上。我是冷冻了12h，因为烤箱很忙，另外这个冻面团可以随时切随时烤～现烤的总是要好吃几分

步骤10

预热烤箱160度。烤盘铺好烘焙纸。取出冻好的面团，切约1.5cm厚的片铺在烘焙纸上 实在太硬了，切的不太均匀 但是透露出了满满的手工感，没有出现切了就碎掉的情况哦

步骤11

150度，上下火，中层烤制20min 我觉得不能完全按照别人的温度来操作，多观察，还是要看自己烤箱的温度准不准的

步骤12

放在晾架上冷却 刚出炉的饼干不仅烫嘴，而且一点也不酥 不要问我怎么知道的

步骤13

成品秀一波