红豆做怎样的点心好吃点?怎么做?

一、红豆做怎样的点心好吃点?怎么做?

椰汁红豆糕

材料：红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量

红豆先用开水浸泡30分钟

下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用

粟粉先加牛奶拌匀，然后再拌入椰浆、清水和糖

小火煮至凝固拌入红豆，熄火，倒入容器，凉后倒扣即可

蜜红豆(也可以不买罐头，自己煮红豆，煮软就可以了）

原料： 罐头红豆(300g drained)，糖两大勺，蜂蜜一大勺方法：红豆连原汁一起倒入锅中，加糖煮开，小火煮至水干，约七八分钟。待稍微凉后，拌入一大勺蜂蜜，装瓶冷藏即可。

食用方法：红豆冰，红豆面包，绿茶红豆卷等等，平时当零食吃也好；拿blender打成泥也可以当无油豆沙用~

二、素食面包怎么做

『绝对素食面包』（素得不能再素了）

原料：

温水 2.5杯(1杯是500毫升，量器可以在厨具店买到)

糖 2勺 (1勺[tbsp]=14.79毫升)

盐 1勺

酵母 1-2勺

全麦面粉 7杯

制法：

1 温水倒入锅中，最佳温度为30-38度

2 放入糖（不放糖的话酵母不会起泡），放盐

3 放入酵母，酵母均匀撒在水面上，不要搅拌，让酵母自由溶解

4 发酵10分钟

5 倒入一杯面粉，搅拌均匀，重复倒粉、搅匀。

6 揉面：

面揉成圆形

对折

旋转一定角度

再对折，再旋转，再对折，持续约10分钟

7 发面：

面放入锅中，面团表面涂油防止变干，锅浸泡在温水盆中，发酵60分钟左右，面的高度增长了一倍就可以了。

8 切、揉成各种形状

9 200度烘烤30分钟

蒸40分钟可以做成馒头，如果不够松软,可以试放些炮打粉(可以帮助起泡) 放入各种果仁味道更佳

『素食红豆面包』（这款面包不含蛋，适合吃素的人）

材料A

1．高筋面粉300g

2．低筋面粉35g

3．盐5g

4．细砂糖50g

5．新鲜酵母12g

7．色拉油50g

8．水190g

材料B

1．红豆蒸熟，加糖捣烂成红豆泥，并趁热加入5g玉米粉拌匀

2．黑芝麻少许

作法

1．将所有材料揉匀至表面光滑、不沾手

2．滚圆后覆盖保鲜膜，基本发酵80分钟

3．发酵好的面团分割成8等份，滚圆；再次发酵15分钟

4．面团杆平压扁，将做好的红豆泥馅包入，收口、滚圆

5．中间按压些许黑芝麻，最后发酵30分钟

6．烤箱上下火200度，烤12分钟左右，即可出炉

三、红豆芝麻馅的做法步骤图，红豆芝麻馅怎么做

用料

红豆200g

黑芝麻50g

白砂糖100g

食用油适量

将做法保存到手机

步骤 1

红豆用水泡3小时以上，洗干净放高压锅，加水煮，煮至软烂并且没什么水了的状态，再搅拌成红豆沙，放糖拌匀。

步骤 2

黑芝麻洗干净沥干，放到料理机，稍微打碎后倒入红豆沙拌匀（这一步骤主要是让黑芝麻裂开，炒了更有味儿，没有料理机的同学省略这一步也没关系）。

步骤 3

不粘锅放油，油热了以后倒入红豆芝麻馅，一开始像图片这样，看起来是流体状态。

步骤 4

不断翻炒，边炒边观察，炒到能出锅的时候红豆芝麻馅是比较干的不会再粘着锅炒了，并且可以成型就o啦，好好吃～～

小贴士

1、红豆和腰豆都可以，主人比较喜欢用腰豆哦，因为腰豆比较大个，没那么个外皮，豆沙口感比较好，但相对红豆比较难煮烂～

2、黑芝麻当然也是可以用白芝麻代替的～

3、想要节约成本的同学在红豆沙搅拌这个步骤可以加入适量的栗粉，这样做出来的红豆沙分量多很多有没有，口感相对纯红豆沙细腻些，因为栗粉溶解了很粘滑嘛。