如何用微波炉做蛋糕
如何用微波炉做蛋糕
如何用微波炉做蛋糕
导语：用微波炉做蛋糕，做法简单易学，比起用烤箱来做，那真是快多了。而且还不用一点油，绵软可口，香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的"哦。如何用微波炉蒸蛋糕呢?下面就让我给大家介绍一下微波炉蒸蛋糕的做法吧。
微波炉蒸蛋糕做法一
1蛋黄5个。
2蛋白5个。
3砂糖90克。
4将低筋粉90克过筛。
5蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。
6打至蛋糊浓稠即可。
7放入低筋面粉。
8上下翻拌均匀。
9微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。
10放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。
11取出倒扣晾凉。
12切开装盘，即可享用。
微波炉蒸蛋糕做法二
1.鸡蛋打入格拉斯;
2.放入50g白砂糖;
3.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;
4.倒入50g色拉油;
5.倒入50g牛奶;
6.将混合物搅拌均匀;
7.在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀;
8.最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀;
9.将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟;
10.再用高火加热7分钟即可。
微波炉蒸蛋糕做法三
1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀，消除面粉内的颗粒);
2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀;
3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止;
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;
5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀;
6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中;
7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可;
8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。
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初学者用微波炉做蛋糕
蛋白加糖搅拌至发泡，再加入蛋黄打至蛋糊浓稠。之后加入低筋面上下翻拌均匀，微波炉底盒划一层油，把翻拌好的面糊倒入并上下小幅度晃动盒子震破面糊内的气孔。最后将面糊装有面糊的盒子放入微波炉高火加热3分钟左右即可食用。
微波炉做蛋糕的方法

准备食材：低筋面粉、鸡蛋、砂糖。

1、适量鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋白分开盛放，低筋面粉过筛备用。

2、蛋白加糖搅拌至发泡，再加入蛋黄打至蛋糊浓稠。

3、加入低筋面粉上下翻拌均匀，微波炉底盒画一层油，再把翻拌好的面糊倒入并上下小幅度晃动盒子震破面糊内的气孔。

4、最后将面糊装有面糊的盒子放入微波炉高火加热3分钟左右，简单美味的蛋糕就做好了。
烘培新手村任务：微波炉烤布朗尼蛋糕，一分钟一人份布朗尼
布朗尼是很多巧克力控都很喜欢的甜点，因为它的味道要比巧克力蛋糕浓郁，但是又比普通的巧克力增添一些烘培过的牛油香气。

布朗尼必须要又软又粘的才属于真正好吃的布朗尼蛋糕，不然只是平时大家吃的巧克力蛋糕。布朗尼也是很简单的蛋糕，任何人家里有微波炉，甚至用饭锅都能做。

所需材料：
牛油 20克
烘培黑巧克力 30克
糖 20克
牛奶 20克
面粉 45克
盐 一小撮
牛奶巧克力碎 适量

首先，把牛油和烘培巧克力放一起，用微波炉来融化后搅拌均匀。

加入糖后搅拌均匀。如果用牛奶巧克力的话就不需要放那么多糖，否则会很甜腻哦。

加入牛奶和面粉，搅拌均匀。

用一个可微波的小盒子，铺上一点烘培纸，倒入上面搅拌好的巧克力面粉糊。再加入一点巧克力碎可以让微波后的布朗尼表皮酥脆。这里完成后，放入微波炉烤1分钟15秒就好了哦，不要烤焦了。

烤好啦！是不是特别简单呢？

刚烤好的布朗尼会比较软，而且味道很香。牛油加上巧克力烤过的香味会瞬间填满整个空间，这个方式简单又便捷，适合忙碌的你！
豆豆小贴士：
表皮的巧克力有糖分的话，做出来的布朗尼表皮会更酥脆，吃起来口感更好，外酥内软哦。
蛋糕糊最好用黑巧克力，因为平常巧克力太甜了，会很腻。
这里的材料都是一人份，可以跟着人数来调整材料的分量哦~
喜欢吃核桃的也可以加一点核桃下去哦~
非常感谢看到这里的每一个你，豆豆美食烹饪会陆续更新更多烹饪菜谱，喜欢的可以点赞，收藏和分享关注豆豆美食烹饪哦，你的认可是豆豆持续的动力
今天的方子依然是少糖型，但是绝对香甜，为了健康同时也美味，蛋糕中加点红枣，是非常好的方法，红枣有着促进血液循环、美容养颜的功效，而且增加自然的甜度，微波炉做蛋糕，成品稍微干一点，所以我加了一点油，平常为了降低热量，我很多时候不加油，不加油的蛋糕口感没有那么软绵，但是，个人觉得这种口味也蛮好的，至少吃的时候心安理得，不用想着吃一口要去跑一圈。
原材料：
【主料】：鸡蛋三个、低筋面粉70克
【配料】：牛奶55克、红枣三个、白砂糖30克、玉米油15克、柠檬汁几滴
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、红枣去核切成末。
3、蛋黄里加入牛奶、植物油，拌匀。
4、将低筋面粉过筛加入、加入红枣，上下翻拌方式拌匀，切忌转圈搅拌以免起筋。
5、蛋清里加入白砂糖、几滴柠檬汁。
6、用打蛋器打至可以拉出坚挺的尖角，很多朋友建议糖分次加入，多吃测试，一次加入没问题，先低俗打，打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡。检查蛋白是否打发到位，可以将打蛋盆倒扣过来，如果蛋白不流动就可以了。
7、先加入少量打发好的蛋白，将面糊调匀。
8、分次加入蛋白，上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。
9、倒入纸模中，不要超过八分满，我这个太满了，烤的时候溢出来了。
10、放入微波炉里高火六分钟即可。
小贴士：
一、建议用口径大一些的模具，尽量做薄一点的蛋糕，这样时间快，受热均匀；我这个纸杯装的做出来的成品挨着纸杯边缘有点湿，在北方干燥的气候下放一会刚好；
二、微波炉功率不同，模具不同，时间都不同，一定要先少设置时间，注意观察。
原材料：
【主料】：鸡蛋三个、低筋面粉70克
【配料】：牛奶55克、红枣三个、白砂糖30克、玉米油15克、柠檬汁几滴
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、红枣去核切成末。
3、蛋黄里加入牛奶、植物油，拌匀。
4、将低筋面粉过筛加入、加入红枣，上下翻拌方式拌匀，切忌转圈搅拌以免起筋。
5、蛋清里加入白砂糖、几滴柠檬汁。
6、用打蛋器打至可以拉出坚挺的尖角，很多朋友建议糖分次加入，多吃测试，一次加入没问题，先低俗打，打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡。检查蛋白是否打发到位，可以将打蛋盆倒扣过来，如果蛋白不流动就可以了。
7、先加入少量打发好的蛋白，将面糊调匀。
8、分次加入蛋白，上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。
9、倒入纸模中，不要超过八分满，我这个太满了，烤的时候溢出来了。
10、放入微波炉里高火六分钟即可。
小贴士：
一、建议用口径大一些的模具，尽量做薄一点的蛋糕，这样时间快，受热均匀；我这个纸杯装的做出来的成品挨着纸杯边缘有点湿，在北方干燥的气候下放一会刚好；
二、微波炉功率不同，模具不同，时间都不同，一定要先少设置时间，注意观察。
