清炒麻叶的做法，清炒麻叶怎么做好吃，清炒麻叶的家常

一、清炒麻叶的做法，清炒麻叶怎么做好吃，清炒麻叶的家常

主料

青麻叶

400克

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

普宁豆酱

适量

步骤

1.麻叶摘取掉老梗，老叶

2.用水冲洗干净沥干

3.蒜瓣剁成末备用

4.置锅烧开水加入盐倒入麻叶

5.稍微焯一下水即可纳肢

6.沥干用手挤去多余的水分，再抖散开备用

7.置锅火上倒入麻叶，切记：是没有下油的锅哦，目的是让再让多余的水分蒸发

8.炒两分钟后把洞誉世麻叶推到四周，加入油，蒜末

9.煸香后加入盐

10.加入普宁虚猜豆酱炒拌均匀即可

二、麻叶怎么做又酥又脆

1、准备面粉300g，食用油10ml，鸡蛋一颗，白砂糖适量，黑芝麻适量，90ml温水。首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再手正举加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。

2、面和好后饧30分钟，再擀成一张薄饼，越薄炸出来的麻叶越脆，也比较容易炸熟。擀好后切成款两三厘米宽十厘米长的长条，两片或者三片叠在一起，然后对折，在中间切三刀，两头不要切段，从中间的那一刀翻过来，三片的比较厚翻一次就可以了。

3、两片的和三片的一样，但是翻一次有点松散，可以翻两次。

4、用边角料做了几个小花，也是切成小长方形，长的一边对折，在切上密集的细条，也是不要切断，再把对角都粘在一起，这样就可以了。

5、用边角料试一下油温，丢进油里面很快飘起来就可以了，下入麻叶开始炸，中途翻几次毕碧面，炸到两面金黄就可以出锅了。

6、小花炸出来也非常漂亮，这个清槐要比麻叶更酥脆，也是炸到金黄出锅。

三、做法，素炒青麻叶怎么做好吃，素炒青麻叶的家常做法

步骤：

1. 大白菜洗净控干水分。

2. 用刀片着切大片。

3. 切好的白菜备用。

4. 老豆腐一块。

5. 把豆腐切小块。

6. 胡萝卜切片，切葱花姜丝。

7. 油热后放入葱花姜丝煸出香味。

8. 放入胡萝卜片煸炒。

9. 放入大白菜煸炒片刻。

10. 放入盐，五香粉继续煸炒至白念绝烂菜软塌。

11. 放入豆腐块，加少量的水，宏键中火炖煮。

12. 直到汤汁剩下少量后，加入味精和香仔漏油，再洒上葱花即可。

步骤

1.青麻叶6片洗干净切丝

2.用配察陆葱花和蒜片炝锅

3.倒入没漏青麻叶

4.加培顷入1小勺食盐

5.翻炒即可

6.盛盘