榴莲千层蛋糕的做法
2023-01-06 13:46:47 来源：网络
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榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
原料：榴莲、鸡蛋、低筋面粉、奶油、纯牛奶、黄油、白糖。
做法步骤：
第1步、先打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉和牛奶。
第2步、然后加入黄油，搅拌至黄油融化，面糊无颗粒状态。
第3步、取一小锅（不粘锅）我用的是深口，浅口比较好操作。
第4步、开小火，不需要放油，打入一勺面糊，轻轻晃动，让面糊均匀铺满锅底。待面皮鼓泡说明熟了。
第5步、一张张摊熟，叠着放。千层面皮准备好后，准备榴莲、奶油。
第6步、榴莲去壳，压成泥，奶油加入白糖打发至硬性。
第7步、然后将榴莲泥和奶油混合均匀。（放冰箱保存一会）千层面皮完全冷却后，准备一个干净盘。
第8步、放一张面皮铺一层榴莲奶油。如此类推。八层的千层榴莲蛋糕就做好了。放入冰箱冷藏片刻，定型后用锯齿刀切块。
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