保存翻糖蛋糕方法
2023-01-06 13:54:51 来源：网络
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翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，是以翻糖（音译自fondant）为主要材料来代替常见的鲜奶油，再辅以各种装饰，做出来的蛋糕精致、华丽。与奶油蛋糕相比，它同样可食用，不过保存的时间更长。
在制作的过程中，会使用乳粉、糖粉、果胶等原材料，还可以添加柠檬汁、天然精油、果粉等食材来制作不同口味的产品。制作过程有点类似和面，把液态的食材一起熬制，熬制完之后和粉末进行混合，最后揉搓成光洁的糖面。
保存翻糖蛋糕方法
1、放进保鲜盒存放
若是小蛋糕可以放入盒子里那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的一般的保鲜盒也就2-3天。
2、蛋糕盒子存放
若是翻糖蛋糕在原盒子存放盒子盖上放冰箱里可以保存1-2天的只要冰箱够大即可。
3、切块小饭盒保存
可以把翻糖蛋糕切成四分之一或者八分之一一份的装使用普通的密封饭盒装好放到冰箱里等着需要的时候再吃这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气可以保存2-3天。
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