自制小甜点，小点心，材料最好简单些。

一、自制小甜点，小点心，材料最好简单些。

水果椰奶西米露

用料：

西米，砂糖，新鲜水果，椰奶，水

1，煮开一锅水，放入西米，开了后，转小火，闷15分钟，沥干冲凉水，并再次沥干2，加入砂糖和水，中火煮到糖水基本被西米吸收，3，加入水果丁，椰奶搅拌后冷藏。

玫瑰酱鲜奶炖蛋

主料：玫瑰酱、鸡蛋清

配料：鲜奶、柠檬汁

调料：白糖

制作：

1）

鸡蛋清和相同比例的鲜奶混合再加入白糖搅拌均匀，静置到泡沫消失后入笼蒸熟。

2）

在蒸熟的鲜奶蛋上淋上柠檬汁，再均匀的淋上玫瑰酱。

3）

把玫瑰酱鲜奶炖蛋放入冰箱冰镇后即可食用。

法式煎蛋吐司

做法：

1.往玻璃碗里打个鸡蛋；

2.再倒入半杯牛奶；

3.按个人口味加适量炼奶；

4.然后将1～3的材料彻底搅拌均匀；

5.吐司先切去四边角；

6.再对半切成三角状；

7.接着将吐司完全放入4中的牛奶蛋液侵泡3分钟；

8.锅里油热后将吐司放进去煎---泡过的吐司很软，放时动作要轻点；

9.中途翻次面将两面都煎熟；

二、油酥怎么做

酥脆是指油和面粉的混合物，主要用于不同要求的糕点。面点包裹在面点中，经过多次折叠擀开后，面点与油重叠，使成品具有层次感和酥脆感。一般分为四种类型:

第一种:薄饼。

这种糕点的特点是流动性好，用刷子和手就能很容易地涂在面团上。适合任何需要层次效果的糕点；或者适合蒸糕，抹上面点后很容易揭开。比如:鸡蛋灌饼、手抓饼、春饼等。

制作起来也比较简单，就是把面粉和色拉油混合，搅拌成均匀的液体形式。面油与面油的比例为1:1。

第二种:软糕点。

这种糕点的特点是固态，触感柔软，可以用面粉和油混合成球。适用于任何需要层次感的糕点，如各种蛋糕、酥饼等。

制作起来也不是很难，就是把面粉和色拉油混合后，搅拌均匀，搅拌成固体糕点。面粉和糕点的比例是5: 2。

第三种:油炸糕点。

这种糕点还有一个特点就是固态。与软面点不同的是，油脂需要先加热，然后与炒好的面粉混合成球。这样做出来的糕点色泽深，香味浓。

这种糕点适用于任何需要层次感或特殊油味的糕点，如烧饼、适合大饼的糕点等。

相比前两种糕点，相对复杂一些。先将面粉放入锅中用小火翻炒至略显颜色，然后将色拉油加热至160-170度，倒入炒好的面粉中，变成固体糕点。面油与面油的比例为3: 2。

第四种:葱油酥

其实这种面点有点类似薄面点，是液态的。区别在于油。这里用的是“葱油”，即在热油中加入葱白制成的葱油，有很小的辣味。

这种糕点可以与不同性质的面团组合，适用于任何需要层次感或洋葱油香味的糕点。比如葱油饼。

制作方法:

材料:色拉油50克，葱20克，中筋粉35克。

1.锅内倒入色拉油，微热，然后放入干洋葱入香。

2.用小火翻炒至洋葱变成金棕色后关火。然后取出葱段待用，再将热油慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。

3.将热油和面粉搅拌成细液体。

材料

做法简单，很容易成功的。因为小时侯爱吃酥皮点心的皮常把家里的点心皮抠的惨不忍睹，所以我妈妈教了我做法让我可以自己去折腾。

做法

先来做馅，用小火炒面粉炒到香

芝麻，花生和糖（随自己的喜好用量）磨碎。

倒在炒面的锅里接着用小火炒香拌匀就好了。

水油面的分量是：半杯水三杯（电饭煲里的杯）面粉和20克黄油30克白糖。油酥的分量是：一杯面粉加100克黄油。

水油面团切块。

擀开包一块油酥。

倒放再擀开。

摊开后再卷起来。

然后折叠。

再把面再擀开

接下来呢就开始包馅了。

馅可一定要包紧点哦。

倒放进烤盘里按扁，在表面刷上牛奶。

然后撒点芝麻在上头。

烤箱预热到160度放在中层烤40分钟。

嗯，美味完成了，可以吃了，酥的掉渣啊。

油酥卷怎么做？准备葱花鸡蛋，盐面粉，水揉出面团，切出长条拉长条，刷油醒20分钟，压薄饼，卷起来上锅蒸。

在家自制油酥的烹饪做法

三、韩国糕点怎样制作

1、材料：主料：粳5杯，浊酒，白糖，热水，盐。调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。

2、把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

3、粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

4、用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

5、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。

6、冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。

四、介绍几个点心的制作方法，冷饮都可以

材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。

辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法：1.淡奶油分次加糖打发 。

2.牛奶加到1里，搅匀。

3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。

如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液

体。把他们搅匀，再冻。

牛奶冻

【材料】牛奶、一包棉花糖、水果

【方法】 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

特点：

制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力

冰绿茶做法：

材料：开水一大瓶，绿茶适量，茉莉花、薄荷、蜂蜜或白糖少许、一点点盐，维C2、3颗

做法：先放绿茶适量，加茉莉花、薄荷，冲第一道的开水倒掉，再冲第二道。温热了以后加蜂蜜或白糖，别给多了。再放2、3颗维生素C、一点点盐。凉了以后放冰箱里冻着。

这个喝起来有茶叶的甘香、茉莉的清香、薄荷的清凉，微酸甜，清热解暑又好味，而且没有化学添加剂，干净，大家做着试试吧

绿茶也可以换红茶，做出来的就是冰红茶了。

山楂汤

将山楂片100克、酸梅50克加3．5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。

冰镇西瓜露

将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。

绿豆酸梅汤

将绿豆150克、酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，凉后即成。

荷叶凉茶

将鲜荷叶半张撕成小片，与白术10克，藿香、甘草各6克共煮20分钟，加入适量白糖，凉后可饮。

椰汁银耳羹

银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。

番茄冰饮

1、 番茄冰沙

主料：番茄

辅料：冰块1杯

调料：蜂蜜4勺

做法：

1.将番茄洗净，切开，先去蒂再改刀切片，将籽剔除，切小丁，放入果汁机内；

2.加入冰块和调叶料打匀，看到两者融合时，即可盛出食用。

小提示：（1）、因为冰沙无法过滤，所以要先将籽剔去再打，免得颗粒残留。

（2）、如果冰块太少无法打成冰沙的话，可以再酌量添加直到浓成沙

为止，但果糖也要增加否则会不够甜。