如何用烤面包机做出外边卖的那种面包啊？

如何用烤面包机做出外边卖的那种面包啊？

第一，烤面包机永远做不成好吃的面包。

第二，土司是面包的一种，通常用来切片

第三，如果用面包机就别想做出好吃的面包，想自己做那就买烤箱吧。

第四，外面的面包一定会用添加剂，但是不是所有添加剂都是有害的，自己想做好吃的面包，使用好一些的面粉，多放一些油与水，搅拌充足，形成很好的面筋是能做出来好的面包的

面包机做的海绵蛋糕为什么会中间塌掉

首先，为什么说海绵蛋糕会是蓬松棉软的？绵密的蛋白霜是其中的关键，在不讨论烘烤器具的条件下，先是要求要做到蛋白打到干性发泡程度，正是这些脆弱的小空洞支撑着整个蛋糕体。

然后因为蛋白本身特性，很容易消泡，如果面包机一开始的加热温度就是达不到烤箱的170度（甚至到后面可能也不到170度），那么在逐步加热的条件下，一边又不会熟透成形，那就肯定会部分消泡，但应该不至于全部消泡，所以就算用面包机做出来较为成功的蛋糕，也会比烤箱出来的矮。

由于面包机或电饭煲的工作原理，但是如果蛋糕只是外部熟透，内部还是没熟的话，随着热胀冷缩，整体温度降低，还是会有塌陷的情况出现，会底部腰部各种陷!

最后就是蛋糕做好后一定马上倒扣放置，全部凉透再取出(海绵倒是没必要，戚风是一定要的)，空洞中的热气要一点点散去，如果不倒置，热气一下子散出，也是会破坏结构的！