绿豆糕模具买木质还是塑料的？
一、绿豆糕模具买木质还是塑料的？
绿豆糕模具买木质的。
木质绿豆糕模具买相较于塑料的，更加耐用一些。传统手工工艺雕刻的木制模具，由硬木制成，内有传统吉祥花纹。花纹古朴细腻。
使用前要仔细查看基中的刀刻花纹，是否有残存的木屑，并用小刀小心地拨出，以免制作时黏在月饼表面。制作前要用清水冲洗干净，并用食用油浸泡两天，让油慢慢地渗透到月饼模具里才可以使用。
二、春季食疗去火必备小吃绿豆糕，制作绿豆糕需要哪些食材呢？
吃绿豆可以解暑润肺，尤其是干燥的春季，可以适当吃一些绿豆糕去火。绿豆糕很多地方都有卖的，其实自己在家里制作的绿豆糕更加好吃，无需过多的材料，我们只需要准备剥皮绿豆500克，黄油150克，适当的细砂糖，就可以轻松制作出好吃的绿豆糕了。
500克干的剥皮绿豆提前一晚泡发，把剥皮绿豆洗干净之后晾干表面的水分，直接把绿豆放入锅内蒸熟。因为绿豆已经提前一夜泡过，所以并不需要蒸太长时间就可以完全熟透。我们把蒸熟的绿豆用叉子碾成泥，为了让做出来的绿豆糕更加细腻，可以用滤网进行过滤。锅中放入黄油，把准备好的绿豆泥放入锅内，用小火慢慢翻炒，等黄油完全和绿豆泥融合在一起后，再加入细砂糖继续翻炒。
砂糖的用量可以根据自己的喜好来决定，如果是给孩子或者血糖较高的老人吃也可以选择少放些糖或者是不放糖。等糖完全融化后，我们把炒好的绿豆重新过筛，这样才能让绿豆糕真正入口即化。过完筛的绿豆泥非常细腻，如果想吃抹茶口味或者是巧克力口味，也可以在这时候加入一些抹茶粉和可可粉。也可以分出一半绿豆泥，加入30克抹茶粉搅拌均匀，制作成双色绿豆糕。
我们把制作好的绿豆泥放入模具中，模具一定要提前刷上一层油，这样才好脱模。制作绿豆糕时需要足够的耐心，因为过筛很麻烦。如果家里没有黄油或者不喜欢黄油的，也可以用其他的油来代替，但感觉香味上会少一些。制作好的绿豆糕直接放入冰箱内保存，不能保存太长时间，因为里面没有添加剂，所以最好尽快吃完。
吃绿豆可以解暑润肺，尤其是干燥的春季，可以适当吃一些绿豆糕去火。绿豆糕很多地方都有卖的，其实自己在家里制作的绿豆糕更加好吃，无需过多的材料，我们只需要准备剥皮绿豆500克，黄油150克，适当的细砂糖，就可以轻松制作出好吃的绿豆糕了。
需要用到的食材有绿豆，面粉，清水，白糖，糯米粉，豆沙等等，而且口味也是非常棒的，制作方法也非常的简单。
绿豆粉，蜂蜜，纯净水，糖，黄油，这些都是需要的，这些都是基础的东西。
需要准备的食材有去了皮的绿豆，也包括玉米，还有就是白砂糖，也应该加入芝士，绿豆沙，也需要准备月饼的模具。
三、低糖绿豆糕自己在家可以做出来吗？怎么做最好吃？
低糖绿豆糕是一款非常受欢迎的美食小点心，居家制作非常的简单方便。绿豆糕的制作可以分为五个步骤，浸泡绿豆，熬煮绿豆，制作豆泥，炒制豆泥和制作豆糕。需要注意要绿豆浸泡的时间和温度；可以用炼乳或者蜂蜜代替白糖；绿豆泥过筛后会更细腻。制作绿豆糕需要用到的食材分别是绿豆，黄油和蜂蜜，比例约为10比1比1。
浸泡绿豆。首先将颗粒饱满的绿豆清洗干净，并放入清水中浸泡12个小时左右。夏天最好放到冰箱中浸泡，避免绿豆发芽。随后可以根据自己的喜欢，去除绿豆的外皮，这样制作出来的绿豆糕细腻爽口；也可以保留绿豆皮，这样制作出来的绿豆豆香浓郁。
熬煮绿豆。锅中加入足量的清水，锅中的水煮沸后，将绿豆倒入锅中，并用大火将绿豆熬至开花后捞出。熬煮绿豆的过程中不要使用铁锅和铝锅，否则绿豆的颜色会发生变化，影响绿豆糕的美观。
制作绿豆泥。冷却好的绿豆用料理机打成绿豆泥，绿豆泥的越细腻越好。打泥的过程中配合过滤筛将绿豆多次细打。这样就可以保证绿豆糕的口感了。
炒制绿豆泥。锅中加入准备好的黄油，小火将黄油炒融化，随后将全部的绿豆泥倒入锅中翻炒均匀。随后加入适量的蜂蜜或者炼乳重新搅拌均匀，炒制的过程中需要全程小火。等到绿豆抱团后就可以盛出备用了。蔗糖的甜度要高于炼乳或者蜂蜜，所以这两种食材是最佳选择。
制作绿豆糕。将抱团的绿豆泥等分成适当的大小的小团后备用。随后将小团绿豆泥分别填充到绿豆糕的模具中，按压紧实后，将模具中绿豆糕轻轻拍出。随后用保鲜膜包好，并放到保鲜盒中。最后连同保鲜盒一起放入冰箱中冷藏。
我认为当然可以在家做出来，在做的时候可以用木糖醇来代替白糖，这样不仅好吃而且低糖。
可以。用电饭锅做最好吃。用电饭锅做绿豆糕的步骤十分简单。
我认为是可以做出来的。首先酵母粉和面粉的比例大概是1:2左右，然后往里面放一些糖。做成薄片状就可以了。
四、自制绿豆糕要哪些工具
自制绿豆糕的做法
1.
脱皮绿豆要先淘洗干净。然后倒入到电高压锅中。加入与绿豆体积相同的三碗水。我就是用装绿豆的小碗哈~3碗。
2.
我用的电压力锅。设置为豆类，点开始即可。如果没豆类就选米饭。
3.
压好之后的样子。
4.
用勺子一压拌~里面就成糊状了~因为豆子的吸水性不同，如果过湿的话可以用纱布或者滤勺控干水分。
5.
为了口感更细腻，把绿豆沙放入食品袋中用擀面杖擀制。当然有料理机之类的话打一下更省事咯。
6.
不粘锅烧热。转小火，注意一定要全程小火哦。。。加入室温软化的黄油~待黄油完全液化倒入绿豆沙。（因为要一边炒一边拍照，所以我忘了拍加了黄油的照片）
7.
不停翻炒~让绿豆沙完全吸收油分。
8.
绿豆沙略干时，倒入蜂蜜和糖。继续不停的翻炒。
9.
翻炒至绿豆沙可以抱成团即可。盛出，放凉。
10.
如果担心绿豆沙不够细腻的话可以过筛之后使用。用刮刀不停的刮平~（其实已经挺细腻了）
11.
筛网背面~用刮刀刮下来即可。
12.
将绿豆沙分成20克每个。红豆沙分成10克每个。也可以不加馅直接分成30克每个的绿豆沙。（我用的是50克的月饼模具。大小可以根据自己喜好来做）
13.
取一个绿豆沙，用拇指摁一个小凹。放入一个豆沙馅。
14.
包圆。依次包好。
15.
（提前在硅胶垫上薄薄的抹一层玉米淀粉。）月饼模具安装好花片~用毛刷沾玉米油，在里面薄薄的刷一层。
16.
放入绿豆沙。
17.
然后按压~轻轻脱模即可。
18.
制作过程中可以更换自己喜欢的花片~或者模具~脱模时模具与桌面保持竖直~因为抹了油还是很好脱模的。尽量在包红豆沙时，绿豆沙要均匀~这样做出来的才不会透出里面的馅。不食用的时候装保鲜盒密封冷藏。尽快食用哈。
