绿豆面做绿豆饼的家常做法？

绿豆面做绿豆饼的家常做法？

绿豆饼

主料

面粉400克

鸡蛋1个

精盐3克

酵母(干)4克

温水200克

色拉油20克

辅料

绿豆馅适量

步骤1

把材料放入厨师机

步骤2

揉成光滑的面团

步骤3

密封发酵2倍大

步骤4

取出发好的面团，搓成长条

步骤5

切成等分

步骤6

把面剂揉圆，绿豆馅揉圆

步骤7

面团中包入绿豆馅

步骤8

压扁

步骤9

表面喷少许水，撒上芝麻

步骤10

电饼铛刷油，放入饼坯，表面刷油锁住水份

步骤11

烙至两面金黄，饼身鼓起即可

做绿豆糕放什么馅好吃

1.绿豆糕（3个100克的，5个50克的）

绿豆：100克、麻油：40克、细砂糖：50克、麦芽糖：20克、馅料：245克

2.制作过程：

1.绿豆提前一天浸泡

3.2.泡好的绿豆去皮（去皮过程有点麻烦，可以买去皮绿豆方便点）

4.3.去皮后的绿豆盖上保鲜膜放锅里蒸

5.4.蒸至用勺子能轻松把绿豆压成泥状即可

6.5.把熟绿豆捣碎或倒在稍大孔点的筛子里碾压过筛出绿豆泥

7.6.不粘锅里倒入麻油烧热

8.7.倒入绿豆泥小火拌炒均匀

9.8.再倒入细砂糖和麦芽糖继续小火炒

10.9.炒拌均匀时糊状的，小火不停的炒拌防止焦底

11.10.炒拌成一个不粘锅的团状离火，放凉即可

12.11.将馅料分为40克3个，25克5个，绿豆面也分为60克3个，25克5个，都搓成圆球

13.12.将绿豆面放手心，用力按扁，中间放上馅料

14.13.小心均匀的将绿豆面包裹好馅料成圆球状

15.14.模具花片先粘点熟粉，磕掉多余粉，包好馅的球状放入模具，向下按压模具压出造型

16.15.再轻轻的推出绿豆糕即可

17.完成咯

枣泥馅的比较好吃，枣泥可以自己用红枣做。