做槽子糕不放糖行吗？

一、做槽子糕不放糖行吗？

槽子糕不放糖行。

槽子糕，原名鸡蛋糕，最早期的最普遍的蛋糕，又名红皮蛋糕，因早起制作使用绵糖居多，绵糖烘焙出产品色泽更加红润取名为红皮蛋糕，东北、河北、山西、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。

如果不吃糖，就在槽子糕工序中不加白糖就可以了。

可以不放，不喜欢甜味的可以不放。想吃甜又担心血糖高可用甜味剂代替糖。

二、不放鸡蛋的蛋糕怎么做

原料： 200克 甜炼乳 140克 自发粉 (可以用普通蛋糕粉+2小勺泡打粉+2小勺盐代替) 1小勺 泡打粉 1/2小勺 苏打粉 60毫升 黄油或者玛琪淋，融化后凉到室温 1小勺 香草精华 75毫升 水 方法： 1。预热烤箱至400华氏度(200摄氏度) 2。自发粉+泡打粉+苏打粉，过筛 3。加入炼乳、黄油、香草精华，和水 4。用打蛋器搅拌到完全均匀 5。取6寸的蛋糕模子，抹油并且洒上薄薄一层面粉。如果是不沾模，就不用做这部。 6。把搅拌好的粘稠液体倒入蛋糕模子里，晃动一下使得液体平整 7。入烤箱烤10分钟，不要拿出来，把烤箱温度调低到300华氏度(150摄氏度)继续烤10分钟 8。这时蛋糕应该从模子边上脱开了，说明烤成功了。让蛋糕冷却一分钟，然后翻面脱出蛋糕模子，在架子上冷却 我做了两个，一大一小。小的就是上面这个方子 大的用量加倍，烤的时间为12分+15分

三、有没有不放鸡蛋的蛋糕？

用料

面粉220g

泡打粉8g

牛奶250g

植物油50g

糖100g

盐(可不放)1-2g

水果干30-80g

步骤 1

水果干切丁备用。

步骤 2

面粉、泡打粉混合，过筛。

步骤 3

糖、油、盐倒入牛奶中拌匀。

步骤 4

果干、牛奶混合液倒入面粉中搅拌至无大颗粒。

步骤 5

倒入模具(我用的8寸方形烤盘铺油纸) 烤箱170-180度左右，烤20分钟。

步骤 6

拿出，放冷却后切块。

小贴士

1.盐是可以不放的，按个人需求来。

2.不能保证每家的烤箱脾气都一样，如果觉得湿可以再烤三五分钟到表面着色，颜色深浅也是看你自己心情了。

四、蒸蛋糕不用鸡蛋怎么做

－ 准备食材 －

鸡蛋 1只

无盐黄油(or色拉油) 15g

炼奶 15g

白砂糖 25g

低筋面粉 65g

泡打粉 4g

牛奶 15ml

－ 步骤 －

1.把刚从冰箱里出来的还发冷鸡蛋君缓到常温状态，与此同时可以着手开始用蒸锅烧开水，节约时间~

2.通过水浴加热把黄油的心融了，然后缓缓倒入鸡蛋里，接着搅拌均匀到看不清蛋清和蛋黄哦~

3.然后依次加入炼奶、牛奶、白砂糖(排名不分先后)(～o～)，再拼命的把它们搅拌均匀

4.在鸡蛋糊中加入面粉和泡打粉(最好过筛，没有筛子就省略吧)，接下来就要慢慢细心的搅拌了，直到搅拌成滑溜溜的面糊就ok啦

5.慢慢地把面糊倒入纸杯里，装满到三分之一就ok，蛋糕会发起来滴

6.咕噜噜！！水开了！咋就把万事俱备，只欠蒸汽的面糊放进蒸锅里吧~把火调到中火，耐心等待十分钟，中途不许偷看哦~！（照片是我蒸到大概6分钟的时候拍的）时间到了之后可以用牙签检查确保蛋糕ok不，牙签可以插进去出来后，没有粘粘的面糊就是行了~~！

7.噔噔噔！！！好了，蒸蛋糕华丽登场！！

8.淘气鬼，来个心形蛋糕，送给你亲爱的吧~

－ 小贴士 －

这个菜谱是我做的个人分量，有四个小蛋糕，需要做分享装的，将所有材料×2或×3即可