手揉法花式面包的做法步骤图，怎么做好吃

一、手揉法花式面包的做法步骤图，怎么做好吃

手揉法花式面包的做法  

清水、全蛋液、细砂糖、盐、酵母分别放入盆里（盐和酵母放在不同的两个方位）最后放入高、低粉混合成棉絮状，用手揉成团

一开始用“揉搓法”把面团重复抻长

中间穿插“甩打法”加快面团起筋

最主要的一点是揉搓、甩打的同时根据面团软硬度分次用手揉入清水，揉至扩展阶段，全程大约需要30分钟

扩展阶段面团出膜图

裹入黄油，用上述两种手法继续揉至完全扩展阶段，揉的过程中仍然需要视面团软硬度分次添加清水

完全扩展阶段面团出膜图，也就是传说中的手套膜，从扩展到完全扩展大概需要25分钟

双手滚圆面团，放进盆里，盖上保鲜膜准备发酵

烤箱长通发酵功能，把面团盆放入烤箱中层的烤架上，中下层放一烤盘，烤盘里放满温水增加湿度，进行一发，整个一发过程大概需要两个小时

直至发酵至2倍大，出烤箱

手指沾面粉，在面团中央位置插孔，面团不回缩，一发完毕

取出用擀面杖挤压排气，均分成五等份，滚圆

取一个面团，用手按压排气，压成圆饼型，包入适量（大约30克左右）豆沙馅，滚圆、收口朝下，按扁

用剪刀均匀的剪成6份，放入烤盘，中间预留空隙

这里只讲一种花样做法，其余可随自己喜好随意造型，全部整形完毕后，和一发同样方法进烤箱二发

发酵至2倍大出炉，二发大概需要一个小时

取出刷全蛋液，撒上芝麻，放提前预热的烤箱中层，上下火150度，20分钟表面上色后开门盖锡纸防糊，继续烤制5分钟出炉

可爱兔兔造型

高大上的内部组织图

再来张“全家福”

厨师机版豆沙小排包

撕开看下，拉丝也不错

脆底蜂蜜椰蓉小面包

味道都是棒棒哒

面包还有余温时，装入保鲜袋密封保存

二、花样面包的100种做法

我只知道你可以直接做成各种动物的形状，或者是做成一些花花草草的形状，都是可以的，非常显得非常方便。

花样面包有很多种做法，所以你在做的时候更是自己需要的多了东西去选择制作方法。

花样面包的100种做法，你可以点击网上，网络里有查询，这100种的做法是什么样的，具体的还可以多看一看知道。

这个做法非常多中，你可以先到百度上面去咨询一下那种，比如说像做卡通图案的

你好，花样面包想学习100种做法，你直接去蛋糕店学习，而且学习的更快，更方便。

三、花样面包怎么做

花样面包多种多样，每一样都有不同的做法，但做起来也非常简单。

四、小时候吃的面包样的，圆形 黄色的 板烧 现卖的。。。。而且很便宜很好吃。不记得叫什么名字了

小时候吃的面包样的，圆形 黄色的 板烧 现卖的。。。。而且很便宜很好吃。90年代好多卖这个的名叫鸡腿面包，大概就长下图这个样子的，望采纳哦。那时候吃的比较少，这个软糯可口，很香很有嚼劲儿，所以觉得好吃呀；而现在有很多面包的新品种新花样层出不穷，早就替代这个啦。