没烤熟的面包可以二次烤吗-烤面包里面没熟怎么办

一、没烤熟的面包可以二次烤吗-烤面包里面没熟怎么办

      面包是非常好吃的，我们可以买外面现做好的面包，有条件的话也可以自己在家里用烤箱等工具做烤面包。烤面包的时候要提前预热烤箱，烤好之后也不要急着拿出来，可以放烤箱里再用余热烘烤一下。那么没烤熟的面包可以二次烤吗?

没烤熟的面包可以二次烤吗

      如果面包没有熟，可以回烤箱再次烘烤，但要注意温度要低一些，并且要不停地转动面包，这样表皮才不会那么快结皮，这样里面的湿气会很快散去， 让面包成熟。 烤面包的时候，如果翻的不是很及时，很容易造成面包受热不均，导致有的地方熟了，有的地方可能没熟。如果面包里面是成块的，也没有熟，那么下次做这个时候，注意少放水。

烤面包里面没熟怎么办1.刚出炉

      如果发现新鲜出炉的蛋糕未成熟，可以立即将其放回烤箱进行烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，所以在原来的温度下继续烘烤是没有问题的。

2.出烤箱一段时间

      烘烤一段时间后，蛋糕表面温度有所下降，但内部温度仍然很高。如果蛋糕在原来的温度和时间烘烤，可能会影响蛋糕的质地。因此，建议降低温度或用锡纸覆盖进行二次烘烤。

3.完全冷却

      这很棘手。蛋糕完全冷却后，发现里面没有煮熟。这时候不适合放回烤箱烘烤。这时，烤箱需要充分加热和烘烤蛋糕。烤箱的加热是由外向内加热，所以内部加热会比外面慢，对皮肤的加热会更严重，所以建议放在微波炉里加热几分钟或把它放在锅里蒸。

面包成熟怎么辨别

      面包熟了的话，会膨化到一定程度，然后再回落一点，这时候面包基本成型了。从着色情况看，着色均匀表明面包可能已经成熟。 也可以用牙签或竹签戳入面包，取出后检查是否有粘液。如果面包成熟了，就不会沾上粘液，否则就是未熟透。

二、只有炒锅可以做面包吗？

面包店卖的面包是烤箱考出来的食品，不是砂锅做出来的。自己在家没有烤箱，只能用其它的锅代替了，我想不仅仅是砂锅，其它用电的锅基本都可以。在煤气炉上用的炒锅是不可以的。

三、如果没有烤箱和微波炉,如何做面包?

可以用电饭煲做面包，做法如下：

材料：黄油 (适量)、面粉 (适量)、鸡蛋 (适量)、糖 (适量)、酵母 (适量)、盐 (适量)

步骤：

1、首先将10G黄油隔温水融化（没有黄油可以用花生油代替），再加入半茶匙盐、一汤匙糖（可依个人口味增添）、 一个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉；

2、取10G牛奶加入5G酵母融化后倒入面粉中，用水和面

3、将面团和至不沾手后放置发酵半个小时，然后在和面。这个时候电饭锅里加入黄油加热融化后在锅边也均匀的占上黄油以免烤面包的时候导致糊边，锅温热的时候把和好的面团放进去，锅千万不要烫以免面包不发酵。

4、面团放进电饭锅之后在发酵一个小时左右，各地气温不一样发酵时间视情况而定。等面团发酵至原来的2倍大，就可以按下煮饭按钮。

5、第一次跳了之后闷15分钟再按一次煮饭闷10分钟后，锅里加些黄油面包翻个身继续按煮饭第一次跳了闷10分钟再按第二次跳了就可以了。

四、无油空气锅 能做面包吗

可以做的主料：牛奶100克 白糖30克 鸡蛋1个 面包粉180克 辅料：黄油25克 盐1克 酵母1茶匙 做法： 1、把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、黄油依次放入容器，最后放入酵母，开始和面 2、和好面，醒一下，面团发至原来的2倍大，用手戳一下，面团不回缩不塌陷就发好了 3、把面团分成三份，静置15分钟，松弛排气 4、做成面包，样子随意 5、空气炸锅温度180度时间20分钟，开始烹饪 6、时间结束，把面包取出就可以

五、只有炒锅可以做面包吗？

面包是用烤箱做出来的，而还是炒锅。

六、自己在家能做面包吗？没有烤箱

可以的，电饭煲也可以起到相同的作用，你可以试一下，就是相同的操作，只是工具改成电饭煲。呵呵~

电饭煲做蛋糕

一、工具：

1、电饭煲一个

2、手用的搅拌器一个（电动的更好）

3、大碗两个

二、材料：

1、鸡蛋4个

2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）

3、糖100克

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢

三、制作：

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中

3、搅打蛋黄搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了）

4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）

5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水）

6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）

7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深**的。

8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK