关于用ACA的面包机做全麦面包

一、关于用ACA的面包机做全麦面包

1.用面包机做面包，和面是关键，一定要确认面团活好，不干（桶内有剩余的干面粉为“干”）也不稀（面团不成型）如果面团没活好要相应的加入水或面。2.酵母一定不要碰到水或盐，可以先放液体，盐等，后放面粉，然后在面粉中间弄个小坑，把酵母放进去。3.有可能是面粉问题。做面包一定要用面包粉或高筋面粉或饺子粉，其他面粉不行，做不好面包。4.我用的也是ACA，食谱上全麦粉和面包粉的比例为1：12。5.可以使用橄榄油。严格的按照食谱再试一次吧，一定会成功的！

我买的就是aca的面包机，型号是MB600 。不过我在淘宝一家叫拼购乐买的，花了300多点。

下面给你介绍全麦面包的做法，这个我做过一次，还算成功，但是我不怎么喜欢全麦的所以很少做。

全麦面包的做法哦~

制作步骤-----------

1 （加入鸡蛋1个。

2（再加入水―150克

3（加入糖30-40克--。

4加入盐3克

5加入面包粉150克，全麦粉150克。-

6加入酵母3克

7加入奶粉-15克

8加入-酥油 30-40克

9放入面包机中

10选择甜面包键开始--（备注可以选择时间长的操作程序）

11时间到了马上拿出，避免过久烧色，面包边硬。

12在面包程序的搅拌时间停止的时候，可以把面团拿出，快速擀开。

13加上葡萄干或者麦片卷起来 。

14放入面包机中。

15―继续面包机程序的发酵功能，这个时间大概还剩余1.50分钟。继续开始发酵。

16-时间到了后，马上拿出面包机以免面包结硬

不是你的问题，是面包机的问题，我在秦皇岛苏宁花一千元买的aca，开始做的挺好，后来做的面包不熟还发不起来，去找商场交涉，秦皇岛苏宁电器的销售人员说aca烤出的面包就这样，后来经过将交涉又答应给维修，这台买包机我用了还没一个月就坏了，你的是不是也坏了，快找售后吧，好的面包机烤出的面包不是这样的。

全麦粉在面粉中的比例不能超过30%，酵母要用耐高糖的，油类不计较，都可以。

朋友，你做的面包有以下问题，第一面粉筋度太低，还有是你的酵母是不是过期了，第三是面包制作中一定要把面团揉出面筋后才能够做成面包，

二、在线等，求助ACA面包机咸面包做法

最主要是你的方法不对

其实用ACA面包机做面包是需要分步骤做的

1,先取2杯半的高筋面粉或者是面包粉(这个很关键,在超市都可以买到,我是在大润发里买的)

2,在桶里加入半杯左右的牛奶或者是半杯奶粉加半杯水(我个人是加了半杯淡奶油,家里做蛋糕剩下的,不过这个发的更加好)

3,加入少量的蜂蜜或者是糖(口味随个人喜好)

4,启动生面团程序打30分钟关掉后再打30分钟,然后放置1小时以上(这个是加大面粉的拉丝效果)

5,在里面加入黄油或植物油1大勺和盐2小勺后,启动生面团程序打15分钟左右,再在面团里加入发酵粉2小勺(我用的是安琪牌的活性干酵母)启动甜面包程序

750G即可(在冬天最好在发酵这一步适量盖点步会保持温度)

6,在刚发酵时可以取出面团,在面团当中层放入肉松或者是葱末或者是在上层撒上你喜欢的东西

6,在最后完成时关掉后放在桶中5分钟后,拿出切片即可

个人觉得甜面包程序发的面包最好了

最后祝你成功

三、怎样用aca面包机做拉丝面包

拉丝面包的做法步骤如下：

1. 先将小麦粉过筛，奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。

将糖、蛋液和盐分别放入面包桶，加入牛奶拌匀。

2. 然后倒入小麦粉和奶粉，在最后加入酵母。

3. 开启面包机。

4. 揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。

5. 在室温下发酵到2倍大

6. 挤出面团内的空气，把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟。

7. 按不同模具分割成不同面团大小。

8. 用擀面杖擀成长舌状，松弛10分钟。（可以加入自己喜欢的果干）

9. 擀好的面片从上而下卷起来，宽度和土司模的宽一致。

10. 把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。

11. 把土司盒放在温度 38℃，湿度85%的条件下进行最后发酵

12. 发酵到面团长到土司盒9分满的时候，刷全蛋液。

13. 送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右。可以加盖子也可以不加。趁热脱模，把土司放在冷却架上，待凉即食。

四、用ACA面包机做面包，做面包的最短时间是多少

我买了ACA的面包机，最少可以做250克的面包的那种，也就是小的，足够用了，如果不是家人超级爱吃面包或者人口较多，这种就足够了，一般3、4个小时，还有快速面包的烤制程序，时间就短一点了，应该是两个小时吧，都凭你选择。

另外，把我的使用情况和你说说，也许有点帮助：

我在购买面包机前，疯狂的想做面包，购买后发现他的用途仅限于和面和发面。因为面包机烤出来的面包样子实在是怪，看的都没有品尝的感觉，而且做出的品种单一，我一般是用他和面、发面，基础工作完成后取出造型，可以做成汉堡样子的，热狗样子的，或者最简单的是做成土司，放入烤箱烤制，这样做出的面包才像样，味道也好。

现在热情过去了，不过面包机没有闲置，用它和面真的很省力，我现在做画卷做馒头的多，中国人还是爱吃这口，健康啊！老公很爱吃我做的馒头，又软又香，这都是面包机的功劳啊！